Akashi Kaneko

Biographie

Ne vous fiez pas à son accent, Akeshi Kaneko est le plus français des chefs japonais ! Déjà sur son île natale il apprend la cuisine hexagonale et les établissements dans lesquels il débute là bas sa carrière sont tous des parangons de la cuisine d’un Paul Bocuse ou d’un Michel Guérard. Et comme venir en France, pour la culture, la gastronomie était son rêve d’enfant, il le transforme en réalité en posant le pied à Strasbourg, puis à Agen, Nice et enfin à Bordeaux.

Avant de s’installer à Nice il est pourtant retourné au Japon où pendant deux ans il est chef d’un restaurant français. Puis il est rappelé par le Sud-Est. Mais comme il garde un très bon souvenir de ses escapades bordelaises alors qu’il travaillait non loin à Agen, c’est la capitale girondine qui voit ses faveurs lorsqu’il décide de créer son restaurant et de voler en solo. C’est d’abord dans le quartier des Martyrs de la Résistance qu’il ouvre son établissement avant, de déménager cinq ans plus tard, rue du loup dans le quartier Saint Pierre, pour davantage d’espace. Ce qu’il aime par dessous tout dans la cuisine française ce sont les produits et la présentation.

en quelques dates
2001-2005 : Commis puis sous chef dans un restaurant français au Japon
2005 : S’installe à Strasbourg
2007 : Retourne au Japon
2009 : Chef à Nice
2013 : Ouverture de Akashi à Bordeaux

Rencontrer Akashi Kaneko

Akashi 33 - 45 Rue du Loup - 33000 Bordeaux
0557999509
Akashi - Restaurant Bordeaux | French cuisine near me | Book now

Restaurant | Akashi | Bordeaux

If you want to take your family out for traditional homemade French food, then our restaurant is the perfect choice. At the Akashi restaurant we serve a wide selection of tasty dishes, that are made with the care by our excellent chefs. You can also escape the hot weather and stay cool while you eat in our air-conditioned spaces.

Your new favourite restaurant with lunch

Indulge yourself with our French cuisine. Our outstanding gourmet food has something for everyone. We're always happy to serve you a delicious lunch or dinner in a relaxing atmosphere.

We'll help you plan your private event

Our restaurant is wheelchair accessible. We're happy to take a reservation if you want to make sure that your table is booked for the time of your choosing. We have a special online reservation service to make things as convenient as possible for you. We also happily accept reservations via telephone at +335 57 99 95 09. AMEX, MasterCard or VISA as well as cash payments are accepted here. Contact us today for more information about hosting private events at our venue. Important events, like weddings, are our specialty – we'd be happy to help you with your plans and questions if you would like to use our restaurant as your venue. You can come by any day of the week for a bite, except Sundays and Mondays.

Location

Click to display map

Your IP address will be sent to Google Maps.

45 rue du loup, 33000 Bordeaux, France

Make your reservation

+335 57 99 95 09

Our opening times

Monday
closed
Tuesday
19:30 – 21:30
Wednesday
12:00 – 13:30
19:30 – 21:30
Thursday
12:00 – 13:30
19:30 – 21:30
Friday
12:00 – 13:30
19:30 – 21:00
Saturday
12:00 – 13:30
19:30 – 21:00
Sunday
closed

Available payment options

  • AMEX
  • Cash
  • Mastercard
  • VISA

Our services

  • Accessible
  • Air conditioning
  • Private events
  • Wedding receptions

Our recent reviews

Average rating
4.7 /5
★★★★★
☆☆☆☆☆
Service
★★★★★
☆☆☆☆☆
Food and Beverage
Eric B. 06/03/2020
"Excellentes saveurs, cuissons parfaites, belle présentation. Personnel très accueillant, chaleureux et professionnel. Très bon rapport qualité prix du déjeuner du marché. Je recommande vivement."
+ Read more - Read less
Melissa B. 04/01/2020
"Superbe "
+ Read more - Read less
Patricia D. 02/01/2020
"Menus très bons. Service impeccable."
+ Read more - Read less
Michèle C. 01/01/2020
"Excellent repas, plats originaux, goûts bien équilibrés. Nous reviendrons. "
+ Read more - Read less
virgile B. 28/12/2019
"Comme à chaque fois, parfait Un très bon rapport qualité prix "
+ Read more - Read less
Philippe D. 14/12/2019
"À chaque visite (c'est ma 3e ou 4e), la cuisine d'Akashi est un plaisir pour les papilles comme pour les yeux, avec des ingrédients de saison délicieux, dans des accords très recherchés. On se régale!"
+ Read more - Read less
Edmond R. 14/12/2019
"Tout vos sens sont en ébullition. Une explosion de saveurs dans un écrin de raffinement. Une belle adresse qui conjugue esthétisme et gourmandise. "
+ Read more - Read less
Andreas P. 05/12/2019
"Akashi is outstanding and we always enjoy eating there: imaginative and delicious. We chose you for a major birthday celebration last week"
+ Read more - Read less
Kouamba O. 05/12/2019
"Les plats et desserts excellents. Le personnel très accueillant. "
+ Read more - Read less
See more reviews See less reviews

Everything at a glance

Send us your message.

Please enter your name.
Please enter your e-mail address.
Please enter your phone number.
Please enter your subject.
Please enter your message.
Your message has been sent. We will get back to you soon.
Failed to send Message.
Twitter_Logo_Blue