Pacôme Pialet

Biographie

Chaque saison amène son lot de nouveautés à Saint-Tropez ! Au printemps 2017, Pacôme Pialet est arrivé avec enthousiasme aux Viviers du Pilon.
Plus grand des garçons d’une fratrie de cinq frères et sœurs, il est issu d’une famille de restaurateurs d’origine italienne et provençale, ayant eu plusieurs établissements aux États-Unis (en Floride et à New-York) et dans le Lubéron. Voilà le chef, qui a commencé à l’Hôtel Martinez, à Cannes, chargé de mettre à l’honneur les saveurs et produits de la mer aux Viviers du Pilon : crustacés, poissons sauvages grillés, langoustes ou homards à choisir vivants. Fraîcheur garantie, d’autant que l’établissement est aussi réputé pour sa poissonnerie. 

en quelques dates

Rencontrer Pacôme Pialet

Les Viviers du Pilon 83 - 2 avenue du Général de Gaulle - 83990 Saint-Tropez
0769827562
Les viviers du Pilon, restaurant à St Tropez, restaurant gastronomique Saint Tropez